全中国*珍贵的五种菌类

“鲜”这个词语，在中国菜里面拥有非常高的地位，也是每个厨师和吃货的追求。大自然山珍海味那么多，*鲜美的植物莫过于菌类了，无论做什么菜，只要加上一点蘑菇，味道准能鲜美无比。但是蘑菇这个东西，人工种植的永远比不上野生的鲜美，全国*珍贵的五种菌类，只在深山老林，挖到*翻身当土豪!

1. 羊肚菌

羊肚菌的外形......实在是有些独特，加上经常长在枯枝败叶里面，因此是很难寻得的，产量很低。物以稀为贵，加上羊肚菌富含人体所需的8种氨基酸，而且熬汤非常鲜美，即使现在开始有人工种植了，每公斤价格依然在千元左右。

2. 松茸

松茸被称为“高山上的精灵”，只生长在高寒地区，而且无法人工养殖，非常稀有。当年日本广岛被原子弹炸了之后，只有松茸幸存，因此日本人一直对松茸情有独钟，**点时一公斤松茸可以*到几千元。现在一公斤是几十到几百元不等，但是西餐厅中一份可以上万。

3. 白口蘑

张家界外，*是一望无际的草原，每年雨季生长出来的口蘑，*珍贵的*是白口蘑了，用来吊汤鲜美无比。

4. 鸡枞菌

是云南*有代表性的菌类，只在端午前后的雨天出现，到了云南能吃到新鲜鸡枞那真是很有口福了!

5. 青头菌